苦瓜是痛風的「發物」醫生提醒：若想降尿酸「4物要少吃」

什麼是尿酸呢？

尿酸是一種存在於人體的物質，它是由人體新陳代謝產生的代謝產物，主要來自於核酸的分解，核酸是構成細胞遺傳物質的重要分子，包括DNA和RNA，當身體分解核酸時，會生成尿酸，然後通過腎臟排出體外。

正常情況下，人體的尿酸含量是相對穩定的，體內產生和排泄的尿酸維持在一個平衡狀態，然而，一些因素會導致尿酸水平升高，例如飲食過多攝入高嘌呤食物（如內臟、魚蝦等）、酗酒、過度肥胖、缺乏運動、腎功能不全等，當尿酸過於積累時，就容易引發尿酸鹽結晶沉積在關節、腎臟和其他組織中，導致尿酸性關節炎和痛風等相關疾病。